說到大阪特色美食，一定都會想到通天閣(新天地)地區的串炸啦！而說到串炸，Asta一定要推薦好吃到不得了的「八重勝串炸」，在大阪新天地串炸店滿地開的地方，八重勝真的是一隻獨秀，好吃到流連忘返，讓人排再久也想吃到，是Asta個人認為非常無雙的一間串炸美食店。
不知道日本是用什麼粉或者是特殊技術去炸，就是炸起來比較酥脆且多汁，讓人一串接著一串吃不停，而同時串炸也是日本大阪地區的平民美食之一，一般品項一串100日圓銅板價就能買到，非常實惠。
八重勝串炸位置
這間「串炸.燉牛筋 八重勝」並不在最知名有大河豚的主要道路上，反而是在小支線內的巷中，可以參考一下地圖，建議從動物園前站5號出口出站後，再步行3分鐘即可抵達。
ps.走箭頭所指的小巷內比較近喔。
這裡是往通天閣的對外小條支線道路，開著不少美食店，但同時也都以日本當地人為客群居多，畢竟在小巷內，能維持代表有一定的死顧客，都是老店較多。
當中你會看到一間無時無刻都大排長龍的店，沒錯這間就是今天要介紹的主角「八重勝串炸」(全名是串炸.燉牛筋 八重勝)，2019年已經展店到吃下對面的店面了，所以等待時間會減少一些。
但請靠紅色看板那邊排隊，兩邊店員會從最前頭叫人，所以你可能會進入原店(紅色扛棒)，或者是白色扛棒的新店，但食物水準內容都是一樣的不用擔心。
Asta這次是被叫入原店，店面空間比新店再大一些，因為都是人實在是不好意思拿起相機來拍照，環境就大概敘述一下，就是一個0字型，中間是忙碌的料理師傅，顧客則是坐在外圈，都是吧檯位。
看到新鮮的食材都流口水了！！
八重勝串炸菜單
順帶一提，八重勝沒有中文店員，而點餐的方式就是看牆上的牌子品項用喊的點，但有中文菜單(不會主動提供)，所以入座後可以表明需要中文菜單即可(Chinese menu, please)，不會唸也可以用指的點餐嘍！
看一下菜單，大約1-2百日幣就能吃到了，果然是平民美食，大部分的人都會再搭配啤酒，也有無酒精的飲料可以選擇喔！
必吃招牌：蝦(海老)、牡蠣、扇貝、燒牛筋
因為這些是別的店吃不到的食材，也是抓住顧味蕾的必點美食！
這些單串價位來說是比較高一些，但相信我，你不會失望的～。
吃串炸注意事項與規矩
雖然人很多(滿席)，但上菜速度滿快的，稍微與友人聊了兩三句第一批就炸好啦！師傅可能接待過滿多外國客人了，會講簡單的中文單字，用中文告訴我們這一串是什麼，很逗趣又覺得用心。
特別留意像這樣剛起鍋的串炸千萬不要急著拿起來吃，木棍很燙，非常燙！會燙傷的喔！！
再來就要說說吃串炸的規矩啦！
串炸店的座位前都會有一盒醬料，這醬料是「共用」的不是個人專屬，所以禁止二次沾醬，等於說你只能把還沒吃過咬過的串炸放入沾醬中，咬過後就不能再沾了！
如果醬料不夠多，你可以用一旁的高麗菜沾醬後，再抹在串炸上，順帶一題八重勝的高麗菜超好吃，不沾醬就很甜，搭配比較容易上火的串炸，實在是絕配，剛好可以去膩解油。
八重勝串炸食物分享
Asta點了一些自己比較有興趣和必吃的食物，來看看跟其他串炸店有何不同吧！
．炸番茄：因為Asta不吃番茄，友人親點說外酥內多汁，滿意！
．炸玉子(蛋)：很少吃到這種形式的蛋，滿可口的，但咬下去後會需要再次用高麗菜沾醬，不然會太無味。
．炸茄子：瑪莉很愛吃茄子，八重勝炸的多汁外酥，很滿意的一樣。
．炸章魚：ＯＫＯＫ！海鮮是八重勝的強項，這款沒問題(蓋章)。
．炸牛肉串：一次點就是三串，覺得沒啥牛肉味，反而是外層的炸皮比較多，稍可惜的一道。
．炸扇貝：這款Asta一定推阿！去哪找這麼大的扇貝，吃的到新鮮的口感，又不柴，是多汁的那種。
．炸蝦(海老)：這是八重勝的招牌，超大隻又飽滿的蝦子，其他間的炸蝦要是M尺寸的話，八重勝就是XL阿！！但相對價格上也就貴了一些，但值得，建議每個人來都要點一隻試試看。
．炸牡蠣：Asta在八重勝最推薦的串炸非牡蠣莫屬！通常炸過後牡蠣都會縮水，但師傅炸的火候剛剛好，大小一點都沒變，且咬下去還會爆漿！(一串是2大顆，有一顆被我等不急先吃掉了)。
喔～怎麼會這麼好吃！！
Asta吃過新天地地區的串炸店也有幾間了，第一次找觀光客店來吃，第二次才來八重勝，同一天再吃也非常有名的元祖達摩串炸，第一次先不說，同一天吃兩家就能吃出不同之處…。
八重勝真的是吊打其他串炸店，太強了！難怪每天都要排隊，且日本本地客人很多阿！
同一天吃的元祖達摩串炸，方便的地方就是都有提供中文菜單，且有搭配好的懶人套餐！但吃起來就…，各人口味，我覺得八重勝大贏。
若有機會到大阪新天地通天閣地區，別忘了排一下八重勝串炸，你會發現美食的新大陸，而且可能你也會跟Asta一樣，為了吃八重勝，像中毒一樣就算不順也要特地排一天過來。炸牡蠣真的是太美味了。
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Asta的旅行者案內所 