對蒙古烤肉的印象，Asta自從台中牛排館沒了以後就好陣子沒吃過了，所在區域的夜市也沒有賣，說實在非常懷念以前一碗比誰會裝，都要裝滿滿尖尖的蒙古烤肉，這回知道台中逢甲商圈開了一間蒙古烤肉吃到飽可說是非常高興，這次我一定要把以前沒有吃到的都補回來。
炙肉高手-台中逢甲店位於福星路上，位置在逢甲商圈的底端了，對面是福星公園、旁邊是櫻花黃昏市場，好處是滿好停車的，附近都有停車格、汽車附近也有收費停車場與路邊停車格，相較逢甲麥當勞那區，這裡真的好停車很多。
炙肉高手是吃到飽的用餐方式，基本消費平日$269 / 晚餐、假日$329，兒童$99(110以上~140以下)。
另外只要再加$39/人，就能火烤兩吃吃到飽，火鍋料也都是任由你自己夾，這對食量大或只是純想幹飯的人來說，絕對是佛心收費！！
入座後服務人員會簡單說明用餐規定與是否要加火鍋，我們有加購一鍋【麻油鍋】，晚上天涼又立冬了，想說要補一下！店家也很貼心的把點餐步驟都「鑲嵌」在牆上，蒙古烤肉就是單一路線大家都會乖乖排隊。
拿碗(順便直接夾上桌號牌)→夾肉→夾配菜→調味，簡單又快速就能完成客製化的蒙古烤肉！
基本上就是選擇自己愛吃的料就好，像Asta這種對配料特別挑的，能夾取自己喜歡的食物就是開心，到時候整碗來都能吃光光不用挑。
另外比較特別的就是醬料可以自己調配，醬料區有口味建議，看你想要來個麻辣口味、南洋口味、日式口味，通通沒問題，但基本醬【高手醬】、【炙肉醬】建議要加，這可是店內的招牌口味，這兩種醬基本上都不會辣，加2~3匙就滿有味道的了，然後提醒辣椒有籽，非常的辣，請大家斟酌取用！！
青菜、洋蔥、紅蘿蔔絲、豆芽…等等，都是蒙古烤肉中很基本又經典的配料，看愛吃多少就自己拿！別忘了這間店是吃到飽的，就不用太強求一次把整碗裝滿，雖然都是要經過廚師檯料理，但都不會等太久請安心。
拿好蒙古烤肉後的等待時間，可以先來拿火鍋料，上面的麵食只能煮火鍋不能放蒙古烤肉(會不熟)，火鍋自助區也頗豐盛的，有料有菜，另外如果火鍋想煮肉片，也可以去剛才蒙古烤肉區拿，真心覺得加點火鍋的CP超高！
飲料區也有非常多種選擇，說實在這已經能打趴一堆吃到飽店了，一開始只知道是蒙古烤肉吃到飽，但沒想到附餐自助區CP值也那麼高，難怪用餐時間幾乎都客滿，另外還有冰淇淋區。
在吃蒙古烤肉前要先稱讚一下炙肉高手的火鍋湯頭，麻油鍋本身就很香了，喝起來也順口；另外由於喝到最後覺得有點太油所以我們去混了蒙古原湯，結果發現這樣非常好喝！！可以沖淡油味又多了一點孜然香，而且可不要看它只是清湯而以，每個湯頭都濃郁香醇，完全吊打外頭的小火鍋店。
強烈推薦要加點火鍋，你會發現湯頭的新大陸！！
再來蒙古烤肉終於上桌嘍！就算是滿桌時間，也不用等太久，其他東西拿一拿，很快蒙古烤肉就上桌了！
原本拿起來滿大一碗的，炒好後上桌後就縮小了一半，但沒關係你還有好幾輪可以去拿，吃到飽就是有這個好處！
Asta喜歡吃牛肉，但吃蒙古烤肉時都會優先選羊肉，因為羊肉炒起來比較Q彈而且有一種特殊風味(大概是所謂的羊騷味！？但喜歡羊肉的人都懂)，用蒙古烤肉的吃法就是讚！羊肉炒的很不錯，第二輪是去拿牛肉也還可以，但由於其他配菜要熟所以會覺得肉稍微老一點，還是不錯吃的，炒功很不錯。
店內人潮絡繹不決，但有90分鐘的用餐限制，說長不長、說短不短，總之我覺得這裡就是適合想要好好吃一頓飯、想吃飽、純幹飯的好地方！
用餐的時候也會看到服務人員勤快的捕食材、巡桌，只要桌面有用剩的空碗都會主動詢問清理，店家各地方也都整理得很乾淨，可以說是吃的很愉快的一餐，久違的蒙古烤肉，Asta在炙肉高手獲得極大的滿足！寫到這就又想去吃了…。
炙肉高手真的是很不錯的蒙古烤肉吃到飽店，第一次吃就留下很好的印象，之後想必有機會也會來這裡，尤其是天冷想吃肉和火鍋的時候！當然價格來說沒辦法跟低價位的夜市比，但附加價值來說絕對是有的，看男生都可以吃個3-4盤左右，而且看起來都吃得很開心。
Asta與友人自知己身胃的實力，索性主餐(飯/麵那些)都不吃，就純吃蒙古烤肉和火鍋，拿了幾輪也是吃的有夠撐，真的不怕你吃，就是怕你吃太飽啦！
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炙肉高手 – 逢甲店
地址：台中市西屯區福星路693-3號(map)
電話：04-2452-1868
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平日營業時間
早上11點~下午2點(最後收客)用餐3點
下午5點~晚上9點(最後收客)用餐到晚上10點
假日營業時間
早上11點-晚上9點(最後收客)用餐到晚上10點
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