想吃正宗道地的四川口味料理嗎？「川麵道」這間店的老闆娘是重慶人，要把最道地最有家鄉味的美食帶給台灣的顧客，新店開幕了，此次與朋友到在一中商圈的雙十店來嘗鮮，雙十店主打四川火鍋獨特的串串香吃法，除了可以吃到麻辣湯、白湯的鴛鴦鍋，把串串放入鍋內一同燉煮是一大特色，吃起來很有意思呢。
川麵道在台中已有三間分店嘍，最新的分店就是此次Asta造訪的雙十店，地點就位於雙十路上、大墩文化中心的對面，店面招牌配色鮮豔，雖然沒有特別大間，但整體上來說都很好找，可說是台中的辣美食！
由於朋友已經在其他店吃過了，這次來逛一中推薦我來吃吃看，而且川麵道雙十店是主打「串串香火鍋」，把一串一串的食材丟入火鍋一銅烹煮的方式讓我很感興趣，雖然本人怕辣，但好奇心還是戰勝了一切，而且還有白湯可以吃，沒有啥問題，不吃辣的人也可以來的。
店內裝潢以簡單的白色系為主，空間明亮且桌與桌都有些間距，所以能吃的很自在！
Asta當天看到很多人點重慶小麵連外帶也是，百元小點看很受到顧客的喜愛，一兩個人來用餐也可以吃正港的四川味，看來辣度一定很夠！
串串香鴛鴦鍋
Asta此次就是為了吃串串香而來，由於我本身其實滿怕辣的(但能吃)，所以有詢問了一下老闆娘口味上是否可以調整，點白湯(鴛鴦)是一定要的，再來就是麻辣湯底可以調整辣度，朋友配合我所以點了最基本的「小辣」。
當然的若你曾在四川吃過當地的口味，不要懷疑跟老闆娘說要正宗四川口味的辣度就是，你會直接一秒飛中國四川！
點了小份的鴛鴦鍋底、水煮牛，再來單點了老闆娘推薦的「川丸子」與「豬腰片」！由於我們兩個食量不大，所以決定不點飯，由串串香來取代，就算不吃飯，這樣吃起來整個，超•級•飽！！(男生就建議來碗白飯)
點了鍋底後，再來就是直接去冰櫃拿串串香，每隻串都是當日新鮮串製，蔬菜的款式比較多(素菜)、但也有幾種肉類串(葷菜)，一串都是10元，選擇自己喜歡的配料就好，店家會給你一個竹籃讓你裝。
Asta瞄了一下就算是平日也有提供多達20幾種串串，自己拿也添加了一些如同火鍋超市的樂趣。
串串香可以依照食材特性選擇放入白湯還是麻辣湯，基本上這兩種口味我都滿喜歡的！麻辣湯看起來Hen辣，但其實四川口味比較注重「麻」，我反而很能接受，麻辣湯底內還有鴨血，軟Q加上很香的湯頭，光用聞的食慾就大開了。
川麵道的麻辣湯底(小辣)基本上是比較偏向「麻」的，Asta不能接受韓國辣，但吃麻辣鍋還可以，尤其是更愛麻味，川麵道的湯底很和我味口，有點扭轉我對四川口味就是辣到爆的刻板印象，但也有可能是因為我點小辣的緣故，我相信大辣絕對是會讓人菊花不保的口感，但這也就表示愛吃辣的朋友們，絕對能去挑戰一番啦！
白湯老闆娘說都是用每日新鮮大骨與天然食材熬製而成，濃郁又香醇，是川麵道中少數完全不會辣的款式，若同行者真的對辣味苦手，鴛鴦鍋不用懷疑就給他點下去就是。
水煮牛
再來這道「水煮牛」可是川麵道的招牌菜色，一上菜就能聞到花椒和各種辣椒、與蔥蒜的味道，是一道口味比較重的川菜，同時也是四川當地人招待客人的宴客菜。
川麵道給的牛肉很大片且厚實，再加上底部的豆芽、蔬菜等等，整體味道上是很有層次的，然後這道水煮牛辣度絕對夠，第一口吃下去會覺得還好就是麻麻的，但它是屬於【後勁辣】，多吃幾口會讓你嘴唇紅通通！先麻後辣，很好吃但辣到我不要不要的，最後只能選肉吃，辣的部分就讓同行友人處理啦，她說：爽快(大拇指)！
推薦要點一下他們的水煮牛，真心好吃！！
看Asta辣到紅通通但還是要吃肉肉的決心，應該隔著螢幕都可以感受到這道菜的魅力吧！！
火鍋單點 川丸子 / 豬腰肉
鴛鴦鍋不可或缺的招牌配料，不點一些來嘗嘗是不是就太可惜啦？
川丸子一份有10顆，放白湯還是麻辣湯都沒問題依你的喜好，豬絞肉為主體，然後會有較濃的芹菜與香菜味，喜歡這兩種配菜的我很喜歡，但對於不愛香菜or芹菜的人請直接PASS，把丸子丟入湯頭中待滾後就能食用了，有點像扁食內餡。
川丸子本身就有些鹹度了，豬肉加上芹菜與香菜的，真的是火鍋中的最佳配角！
老闆推薦把豬腰片放入湯中涮到豬腰片外表變色就可以吃了，但這似乎是老饕等級的吃法，Asta照做覺得裡面太生，口感頗有衝擊性，果斷還是直接全丟入湯底內讓他滾到熟，豬腰片比較單純，只要新鮮就好吃，全熟也是Q彈的口感。
Asta是確定沒有辦法吃太辣的人，但川麵道的小辣+麻香味我很喜歡，在用餐時老闆娘都會來詢問口味是否合適與閒聊，聽到別桌很多客人是曾經去過重慶，在台灣想找道地口味而找到川麵道的、或者是在台灣的四川人來尋訪家鄉味的，可見口味之正統，好口味饕客都會聞香而來！
在此提醒大家想吃串串香火鍋、烤魚、酸菜魚、水煮牛等招牌菜色，最好先打電話預約或訂位，因為節假日很快就會售罄嘍！
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川麵道(雙十店)
營業時間：11:50~21:00 / 周三公休
地址：台中市北區雙十路一段113-4號(map)
電話：04-2229-8638
↓這間也是難得的異國料理店喔！裡裡外外都滿有FU的呢^_^↓
Asta的旅行者案內所 