台中勤美可是台中美食餐廳的一級戰區，不只觀光客愛來，台中本地人也都會特別來附近的店家吃飯，這次要介紹這間「一鷺串燒居酒屋(台中中興店)」(一鷺炭火燒鳥工房)，有別於一般居酒屋，由於有自家養雞場，所以可以吃到非常新鮮產地直送的燒鳥料理，其中最大的特色就是能吃到生食級雞肉，等於說是雞肉刺身喔！
勤美這美食餐廳林立且競爭激烈，要在這商圈活下來且經營多年老實說也不容易，今日朋友說要帶我去吃的一鷺串燒居酒屋，是一間有「雞肉沙西米」的串燒店，我想說雞肉不都要吃全熟的？竟然有沙西米可以吃？
但畢竟這區不是我的生活圈範圍，好吃的餐廳或是特殊美食朋友可是比我清楚。
一鷺串燒居酒屋(台中中興店) 用餐環境
一鷺串燒居酒屋在台北與台中目前共有5間分店，今天要來的是位在台中勤美綠園道這裡的台中中興店，外觀為美軍宿舍老宅風格建築，剛好逢萬聖節，店家也用心妝點了一番，這個建築在附近不算顯眼但路過可是絕對會多看一眼的，是棟乾淨整潔的紅磚獨棟建築。
這時候又會發自內心覺得，台中的餐廳用餐環境真的是好啊！！
一鷺串燒居酒屋中興店用餐空間為一樓平面，有適合單人與雙人的吧檯位、2~4人的座位區，還有兩區可以容納6人的半包廂，多人用餐記得要先預約。
每個座位都會有些間隔且保有一點私人空間，但由於這裡是串燒居酒屋，氣氛本來就會比較熱鬧，人多時難免較吵雜，就是想聊天喝酒才會來居酒屋的咩！
用餐環境舒適，場內氣氛也相當好，特別要說一下一鷺串燒居酒屋的服務人員當天清一色都是親切的小哥，一進入店內就能感受到居酒屋的熱情，還沒吃飯就先有好感啦！
一鷺串燒居酒屋(台中中興店) 用餐心得
這次是來補過生日的，本來想說點雙人套餐，但後來想了想有另外想吃的品項，所以我們兩個人單點了一桌，但大部分都是友人幫點的，因為她吃過所以也很放心的讓她點，再加上一些店員推薦的招牌品項，就是一頓相當滿足的豐盛生日宴啦。
*每人500元低消。
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燒烤類要現烤，但意外的上菜速度並不慢，只是拍個照聊個天沒一會菜就都上齊了，這樣一大桌看起來真的是相當秀色可餐。
有幾道印象比較深刻的，就來介紹一下他們家的特色料理吧。
雞菲力串皆為7分熟左右，並搭配明太子、黑松露美乃滋、柚子胡椒、紅玉味噌、蒜味噌五種口味，都相當好吃，當然的拍起來也好看！雞肉7分熟吃起來也不會奇怪，反而更軟嫩鮮甜。
一鷺串燒居酒屋的最大特色就是各種雞肉料理、串燒，既然是燒鳥專賣店，那雞內臟類的品項當然也吃的到。
沒記錯的話由左至右為蘆花雞皮串、雞脆管串、雞振袖串、雞橫膈膜串、蘆花雞頸肉串、雞腿肉蔥串，已經由師傅鹽燒調理直接吃就很美味！
由於串燒點多了，所以就點了明太子烤飯糰和雞濃飯糰茶泡飯，看你喜歡吃乾的還是吃濕的，口味都很不錯！
茶泡飯把飯糰搗散後再加上海苔、蔥、芥末等料進去雞湯內，飯糰不是全軟的外圍有些硬，吃起來像湯鍋巴。
居酒屋能吃到這麼大盤的沙拉不容易，而且蔬菜種類相當多，薯泥好吃！順便可以擔任去油解膩的角色，讓這頓晚餐感覺不那麼罪惡。
串燒類蔬菜中，烤娃娃菜我還真的是沒見過，本身奶油味很重，有如舒肥的清脆口感，我覺得稍微加點鹽就很好吃，旁邊的醬也可以沾一些，推薦必點。
這道就是一鷺串燒居酒屋中最有特色的「雞肉哇沙米」了！
送上來時真的是生的，還揉揉眼睛看是不是把魚肉看成雞肉，店員特別介紹由於是自家牧場養的雞沒有打抗生素，所以可以做到生食等級，上盤的吃法是直接把生蛋醬汁繳入碗中一起吃(像壽喜燒)、下盤的雞肉表面帶一層白是因為有稍微炙燒一下，按照生魚片的吃法即可。
一開始有點怕怕的不知道生雞肉吃起來是啥口感，但一口下肚後…，很像生魚片耶！而且肉質鮮甜，完全沒有禽類的味道，就是純粹吃肉質的原味。
順帶一提這道可是外國老饕尤其是日本人的最愛，來這不點別的就專吃雞肉刺身跟喝酒，在勤美附近眾多居酒屋中，只有在這裡才吃的到雞肉刺身。
這軟骨是雞的腳踝骨，比較大咬起來也比較脆，就像鹹酥雞一樣但口感又不同，是我個人很喜歡的一道，再加上點檸檬，美味，同樣是必點小菜！
雖然說是燒鳥專賣店，但其他肉品也還是有的，就點了兩串豬肉，店員推薦我們起司蜜香地瓜豬五花卷(上)、白蘆筍起司豬五花卷(下)。
起司蜜香地瓜豬五花卷整體比較胖，因為料都包在裡面了，吃進口中後要稍微嚼一下才能品出地瓜的微甜；而另外一串使用我們比較少吃到的進口白蘆筍，它蘆筍的味道還滿重的，喜歡蘆筍的不妨點來吃吃看。
由於我們都騎車沒法喝酒，所以請店家幫我們做沒有酒精的沙瓦，就像濃濃的氣泡飲料一樣，搭配串燒很讚！
最後的甜點送來時說是焦糖口味的，但吃一口後…，這是大人口味的焦糖呢，是比較苦的那種，剛好也符合居酒屋這種大人風格的店，可以單吃也能沾著上方的手指蛋糕吃，只要有吃到甜點，這一餐就是完美的Ending了。
一鷺串燒居酒屋(台中中興店) 每日/每月活動
一鷺串燒居酒屋(台中中興店)是間很會炒熱氣氛的店，每天晚上8點都會有「猜拳王大賽」，每桌派一人出來猜拳，只要成為當日拳王，就可以獲得免費主廚料理、就算輸了也會送你飲料喝喔！
快到8點時店員就會來詢問每桌要派出場的人頭銜稱呼，超級有趣，店內音樂一改後，猜拳王比賽就要開始啦。
當天時段大概有6桌客人，Asta這桌派出友人參賽，但很可惜運氣不佳第一拳就出局了，最後激戰幾輪由另一桌男士奪下，恭喜恭喜！過程很快不用10分鐘，是一個輕鬆又有趣的常駐小遊戲。
還在想主廚料理會是什麼，結果剛好從我們旁出菜，是一整隻火烤紙包鯛魚，這也太大手筆啦！！
我們還有問店員說這太大隻吃不完怎麼辦，店員說都可以打包(笑)。
真令人羨慕，下次我也要來猜，成為女拳王幫餐桌加菜。
再來每個月最後一個禮拜五會有「啤酒王大賽」，比的是喝的速度，若你身旁有很能喝、很會喝、喝很快的朋友，當天把他找來就對了！！
Asta大概7點來一路吃到9點，店內氣氛一直都很熱絡，加上拳王大賽，大家都吃的很開心都滿臉笑容，開心的氣氛是會渲染的，我覺得一鷺串燒居酒屋就做的相當好，餐點好吃加上貼心的服務與小活動，也難怪可以在勤美商圈這屹立不搖。
若你喜歡氣氛輕鬆愉快的店，那一鷺串燒居酒屋不會讓你失望，包準來了一次後，就會打算著下次何時要再來，且這裡營業到半夜1點，睡不著想喝酒、吃幾串串燒點心打打牙，都相當合適呢。
居酒屋當然會有喝酒放題時間，有興趣的朋友們就請查閱一鷺炭火燒鳥工房台中中興店的菜單嘍，有不少喝酒方案可以參考。
還有提醒假日一定要先預約喔！！
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一鷺串燒居酒屋(台中中興店)
營業時間：18:00-01:00
地址：台中市西區中興街120號(map)
電話：0966-275-332
網站：一鷺炭火燒鳥工房線上訂位、一鷺炭火燒鳥工房官方網站
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↓台中有個城市中的小江南，你知道嗎^_^↓
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