樂座爐端燒是位於台中北屯區崇德路上的一間日式居酒屋餐廳，店內用餐氣氛相當好，不用飛出國只要走入店內就可以直達日本，爐端燒是日本舊時漁村的一種圍爐用餐方式，另外一大特色就是會用船槳送餐，這些在樂座爐端燒都能體驗的到，加上食物口味不錯，是Asta收藏於口袋中且多次拜訪的店之一。
先來介紹一下「爐端燒」是什麼好了。
爐端燒起源於日本漁村，漁夫捕得漁獲後，會於自家升請柴火爐，由於大豐收也開心，並會邀請親朋好友於自家作客，把新鮮的漁獲放置柴火爐旁，大伙圍著爐火，就像是我們的圍爐一樣，所以吃爐端燒，對日本人來說是熱鬧又開心的事情。
由於日本天皇曾到訪體驗吃爐端燒，但小村民們不敢直視天皇，所以低下頭並遠遠的用船槳送餐，演化到現代這就是吃爐端燒的另一大特色。
台中樂座爐端燒
樂座爐端燒是台中稀少的爐端燒餐廳之一，Asta以前開業不久就來過，所以印象中至少營業有10多年之久了，開業時曾造成不少轟動與媒體報導，我前前後後也吃了幾次，終於在這次決定要寫一篇介紹這間好店。
樂座爐端燒營業時間為每晚17:30起至00:00(最後點餐時間為23:30)，客群從吃晚餐正餐到宵夜喝酒的都有，營業多年了所以有一定的客群，沒有特別設低消，但喝杯酒、吃個下酒菜最少可能也要300元起跳。
Asta每次來都是晚餐的正餐時間，大概從18:00-20:00會是一波尖峰時間，再來會空一下約莫22:00就又會有一波宵夜人潮。他們平日用餐人數也很多，建議正餐尖峰時間都要提早預約喔(目前僅有電話預約)！
樂座爐端燒1F為全塌塌米的用餐空間需要拖鞋，雖然說用餐區都很乾淨，但還是比較建議要穿襪子來。
2F亦有座位和包廂區，但一般少人用餐大家都還是比較喜歡在1F，比竟比較有FU。
這些都是店內有使用到的品項和食材，有興趣可以瀏覽一下，有不少產品Asta去日本玩時也有看過呢。
以前Asta來的時候，桌上是擺放真食材以不容易腐敗的蔬菜類為主，但也許是疫情或者是衛生影響，現在改為放置產品包裝的方式，雖然比起從前少了那麼一點FU，但我覺得可以接受，餐廳就是要以安全衛生為第一優先考量。
正餐時間不一會人就坐滿啦，今天可真是個用餐好日子呢！
再次提醒假日一定要預約、平日晚餐尖峰時段要預約，大約過20點後就可以隨時來，這時通常第一波用餐人潮已吃飽散了。
前台依照時段會有1-2位師父，但前台只料理不開明火的料理例如壽司、生魚片，這種就會由前台師傅用船槳端盤到位置前給你，其他需要明火的料理會於廚房內料理後再由服務人員送到你的位置。
菜單請直接看樂座爐端燒FB，每期可能會有些許不同、也會推出不一樣的活動。
Asta每次來都是點杯飲料(喝酒不開車騎車)，再加上單點的料理，別看都小小盤，這樣吃下來也是會飽的，當然若是吃正餐，點些澱粉類烏龍麵、大阪燒、丼飯等才會比較飽足。
櫛瓜深綠跟淺綠有啥差別呢？我覺得深色味道會比較濃一點，淺色稍微淡一些，可以沾著味噌醬一起吃，當開胃挺不錯的，另外日料店的櫛瓜不用擔心會苦，因為好品質味道好的櫛瓜就都在這些店了。
我覺得不論是烤洋芋(馬鈴薯)還是山藥都滿好吃的，可以說是日料店經典的小點，是普遍受到消費者喜歡的單品。
海鮮玉子燒與海鮮大阪燒，我強烈建議選一個就好不然會膩，兩道柴魚用的都不手軟多到滿出來，但我個人喜歡海鮮玉子燒多一些，蛋香味加上多樣海鮮，滿好吃的；海鮮大阪燒與其說是大阪燒，更像海鮮煎餅，雖然有滿滿的料但吃起來沒味道要配醬油才會比較順口，不是Asta去日本吃的大阪燒口味，覺得有點可惜。
生魚片這樣一份不會太貴，又可以解解饞，相信你身邊一定有到日本料理店就必點生魚片的朋友在。
樂座的壽司除了有握壽司外，也有不少這種捲類，服務不愛吃生食的大朋友小朋友，例如這鮭魚壽司裡頭包的魚肉就不是生的，是已經有料理過、已經熟的魚肉壽司捲。
海蛤蠣本身就有鹹度，再加上大蒜青蔥，是道口味比較重但又不失清甜感的下酒菜，有喝酒的朋友們建議要點這一道，口味好滿助興的呢！
樂座爐端燒有少見的全塌塌米圍爐式的吧檯桌，所以用餐氣氛熱絡，加上裝潢也很還原日本當地風格，老客戶不少！說實在台中餐廳每個比大比噱頭，除了裝潢外，好不好吃也是需要經過台中人的胃口審視，以環境氣氛來說絕對100分、服務也客氣有禮貌，但餐點口味就很看人。
Asta自認不是很會吃，但值不值得吃倒是看的很準，至少距離我第一次來也有十年之久，若有朋友想吃有氣氛的日本料理，我也會推薦這間樂座爐端燒給他們。
但店面位於崇德路近文心路交叉口，路邊有停車格但要有空位也要運氣相當好才行，建議先停至附近停車格後再走過來(附近停車場走過來均5分鐘左右)，機車就可以找不礙事的地方停方便很多。
一起來樂座爐端，感受特殊的日式用餐風格吧！
☆若喜歡我的文章，歡迎追蹤【FB】、【IG】，分享更多美食/旅遊見聞給大家☆
樂座爐端燒
營業時間：17:30-00:00 / 週一公休
地址：台中市北屯區崇德路二段206號(map)
電話：04-2241-0896
相關網站：樂座爐端燒 Rakuza Robatayaki 官方FB
↓這間串燒居酒屋，可以吃到生食級雞肉喔！↓
探索更多來自 Asta的旅行者案內所 的內容
訂閱即可透過電子郵件收到最新文章。
Asta的旅行者案內所 