春囍打邊爐是間充滿港澳飲食風格的餐廳，融合了華人火鍋飲食文化，打造出相當有特色的一間鍋物店，從高雄發源開到台中，台中崇德店就在洲際棒球場附近，好停車、店面大且帶著港澳特有的奢華風格，不只適合三五好友，還有多人大包廂可以選擇。
春囍打邊爐台中崇德店
Asta要吃春囍打邊爐當然就是從台中吃起啦，台中店就在崇德路洲際球場附近的崇德十路一段上，從崇德路主幹道拐個彎就能到了，騎車or開車交通上對我來說都方便，另外崇德店這裡就算假日也都還算好停車，店家有自己的停車場、附近也有不少路邊停車格跟白線區域，這區目前尚在發展中但已經有不少餐廳進駐，未來可期阿。
我覺得崇德店外觀算很低調的，應該是想打造類似清水模又有些磨石的自然感，乍看下是完全看不出裡頭的風格是走港澳奢華，春囍打邊爐自己的停車場就在兩旁，只要停車方便、吃飯聚餐就方便。
另外台中的春囍打邊爐有兩間，分別為今天Asta來的台中洲際崇德店和西屯區的台中誠品店，裝潢上整體比起來崇德店是走較奢華風、而誠品店較有現代時尚感。
Asta提早兩週線上預約，假日想用餐還只能約到較早的11點半，我想平日來會好些，但冬天是他們的旺季，畢竟天冷大家就想吃火鍋，會建議大家一率都先線上預約會比較好。
稍微去春囍打邊爐的官網瞧瞧，台中崇德店整個裝潢讓人覺得很高級！有種讓人進入了什麼高級飯店餐廳Lobby的感覺。
告知訂位資訊經確認無誤後，店員就會帶你入座嘍！
*店內低消每人400元，另加收10%服務費。
*兒童140公分以下無低消。
*可帶寵物，但必須放袋/籠/推車內，不可露頭。
用餐環境介紹
春囍打邊爐台中崇德店用餐區共有2層樓，其實整個空間比你看到的店面還要深的多，所以位置也不少，而且桌距都頗大的，我想可能也是因為把消費主力放在家庭與多人用餐的客群上，但當天也看到一些兩人用餐的客人，兩人用餐一樣也會給一個大大的位置喔。
1F的用餐空間就是這樣而已，應該是有很大的空間用在看不到的廚房，另外大廳也直接佔去1/3的區域，11:30來用餐1樓就已經滿位了，今天Asta的位置在2樓。
一上2F就立刻有服務人員來招待入座，他們座位基本上都是已經按照預約時間、人數排好了。
到了2F裝潢就有一股濃濃的奢華味，顏色配置以紅跟藍為主但又不老氣，復古又時尚，還真的是滿有港澳風格的呢。
若是兩個人用餐，店家可能會給這種隔起來的位置，但兩個人用一半的區域也絕對是夠大了，而且椅子坐起來很舒適，先對用餐空間讚美一下。
春囍打邊爐他們家的當月壽星用餐給的都很大方，但檔期不同優惠也不同，不妨可以上官網or社群看一下有啥壽星優惠，當然的壽星要記得帶上證件喔！
上圖這種位置有兩桌屬於半開放的空間，但它看起來並不是包廂，兩桌都已放置了兒童椅，可能有帶小朋友的家庭會優先安排這種位置，也較不會吵到其他用餐的客人。
自助吧只有水果和醬料，簡潔有力，但當天的水果竟然有梅粉芭樂，我個人很喜歡~。
包廂區域介紹
由於Asta有時候會負責當聚餐的主揪，所以會特別注意店家是否有包廂，春囍打邊爐台中崇德店有各種大小包廂而且環境都很讚，讓Asta直接考慮下次聚餐就訂這裡了。
線上訂位沒辦法預定包廂，請直接打電話洽詢，包廂單間低消為1萬元。
10人桌的獨立包廂就超級大嘍！桌上配有三個爐子。
15人包廂感覺超級奢華，感覺就像老闆們談生意的場所，桌上配有四個爐子，另外還有電視機可以看。
電視機另外配有switch派對遊戲，小朋友坐不住也不用怕沒地方跑，有switch萬事OK，保證乖乖待在房間內！
大間跟小間中間能打通，坐到20人都沒問題喔。
雙人經典套餐
春囍打邊爐的餐點相當多樣，主要當然是吃火鍋，另外還有各種熟食、港點等，看的Asta眼花撩亂，但既然是第一次來，先無腦選套餐就好。
菜單/訂位看這裡▶春囍打邊爐台中崇德店 菜單Menu
雙人經典套餐是最便的套餐($1658+10%)，乍看內容以為我等會還會點些熟食或點心，吃到中末段就知道，光這價位的套餐就完全足夠，真是太看的起我的胃啦…。
但要注意一下套餐是不包含湯底的，湯底另算，所以$1658要再加上湯底費用和服務費10%才是正確消費金額。
左邊較深色的是「花雕養生鍋」，會附上很入味的花雕雞腿肉，這湯底Asta真的是要稱讚它一下，相當入味好吃，共鍋講究的就是湯底，這花雕養生鍋入口回甘、清甜爽口，亦是大人小孩都能接受的口味。
右邊看起來辣辣的就是「招牌麻奶鍋」，辣度大概介於小辣~中辣間，除了湯底喝起來是帶些奶香的麻味外，鴨血和豆腐都可以無線追加，這是一大優勢。辣度上不吃辣的Asta尚可接受，但吃久了也是辣聲四起，要配個茶。
我們的吃法是蔬菜都丟花雕養生鍋、麻奶鍋專吃鴨血跟豆腐！肉片就兩邊都涮看你喜歡吃哪個口味。
這道榮登本日最辣，Asta一開始想說應該還好便吃了幾口，沒想到它是後勁辣，真的是有辣！！有小朋友的話別給他碰這道阿，但整體上滿好吃的，我是一口飲料一口涼粉。
套餐飲品可以任選65元的飲料兩杯，我們選了「鴨屎香手打凍檸檬」和「鴨屎香烏龍茶」，我們對於"鴨屎香"有極大的好奇心，一問服務生才知道是因為茶葉的樣子像鴨掌，才用此趣味的名稱，跟鴨屎啥的完全沒關係XD，但茶葉味會稍微濃一些。
我喝了以後是覺得沒啥問題，茶葉總體味道來說也還不錯，有興趣的朋友們也可以點來喝喝看。
但上菜時是用外帶杯裝，所以也看不出啥顏色差異。
他們家的手工餃類整體都是不錯吃的，像這半份就是四種不一樣的口味，蒸的好吃、丟火鍋也好吃。
套餐肉品可以五選二，我們就直接選了2種牛肉，涮起來我們都覺得牛五花比較好吃，可能板腱油花比較少湯汁吸的較少的差異。
Asta是覺得湯頭味道都已夠，不用加醬料直接吃原味就很讚嘍，敢吃辣的話推薦涮麻奶。
沒想到海鮮上完沒多久，服務生就手套戴上來個剝生蝦服務，Asta吃火鍋店很少遇到會幫忙剝生蝦的，光這服務我那多給的10%都覺得很值得XD。但店員也有說那是在客人還沒滿時有餘力可以幫客人做的桌邊服務，待人一多可能就沒辦法這樣一一照顧了。
這螃蟹送的相當有誠意查了一下是北海道松葉蟹喔！他們家活動送的食材都不手軟，有達標就盡量參加。
紅糖糍粑基本上來說就是裹著花生粉的麻糬沾紅糖漿，他們家是做成扁的像甜不辣，外皮微脆、裡頭Q軟很不錯吃！我對甜點有研究的朋友都說好吃給過。
可能是因為我們的湯頭可以無限加鴨血與豆腐，我覺得光吃麻奶湯底就飽了，但整體上雙人餐給的份量已很夠，絕對吃得飽。而且整體服務勤快，一有空盤就會收走、時常巡場看是否需要加湯/料，初次來吃春囍打邊爐，就讓我已經在想下次哪時候要再來了，因為我對他們家的港澳特殊鍋物很有興趣，例如卜卜鍋、乳豬海鮮煲等，而且火鍋的湯頭好喝，光這點就能放入口袋名單內，更何況這燈光美氣氛佳，真是很棒的用餐場所。
☆若喜歡我的文章，歡迎追蹤【FB】、【IG】，不會寫的很頻繁，但保證出品文章都優質！☆
春囍打邊爐 台中崇德店
營業時間：11:30~22:30
地址：臺中市北屯區崇德十路一段465號(map)
電話：04-2422-5112
網站：春囍打邊爐台中崇德店FB、春囍打邊爐 台中洲際崇德店線上訂位、春囍打邊爐官方網站
↓泰式火鍋，要不要來試試看不一樣的南洋風口味阿！↓
探索更多來自 Asta的旅行者案內所 的內容
訂閱即可透過電子郵件收到最新文章。
Asta的旅行者案內所 