【法丼大墩店】法式丼飯餐廳，大口吃肉又無負擔！南屯文心森林公園附近

法丼大墩店，是間位在台中南屯的丼飯美食餐廳，只要走到巷口就能聞到濃濃的烹飪香，聞到味道就知道離法丼不遠了！餐廳小小的不大，但每到用餐時間內用、外帶人潮絡繹不絕，外送車也是一台一台來，聽聞朋友推薦法丼美名，身為台中人總是要來吃看看的。

法丼大墩店

法丼大墩店位在台中南屯的大墩商圈，較大的地標有文心森林公園、台中ikea，還有台中捷運「南屯站」，若從南屯站步行大概只需要5分鐘即可抵達法丼，亦是間台中捷運周邊只要走路就能抵達的隱藏系美食餐廳；騎機車來可以附近找找位置。
開車的話法丼旁就有兩個停車場大墩五街停車場、Times台中大墩五街停車場，或者是稍微要步行3~5分鐘的大進停車場(半小時15元)，可以看看哪邊比較順。

Asta看著Google地圖，無阻礙的就能抵達法丼大墩店的門口，店面整體不大但倒是很有國外街邊店的感覺，而且很厲害的是在不遠處就能聞到濃濃的洋蔥味，應該是廚房烹飪的味道，順著香氣走，你絕對不會走錯間！

店內用餐環境介紹

Asta是晚上7點用餐，店內滿滿的座無虛席，生意相當好啊！內心默想還好自己有先預約，就算是平日，想來此用餐強烈建議先預約喔（目前僅有電話預約）。

營業時間中午時段為11:30~14:30、晚上時段為17:30~20:30，營業時間比想像中還要來的短一些。

一個人用餐也OK，吧檯位就是個適合獨處舒適的位置，抬頭就可見玻璃後方內場師傅忙碌的模樣，烹飪的手法一覽無遺，不怕你看就怕你吃不飽，所以法丼的份量我覺得也是相當夠的，小鳥胃也別擔心，這裡可以調整飯量。

Asta用餐時整個餐廳都是人不好意思拍，到要結束營業時才匆匆拍張整體環境照，大致為2人~4人位置，吧檯有4個位置，整個餐廳同時段大約能容納20個人左右。

法丼菜單

入座後就趕快掃QR-Code點餐吧，畢竟現點現做也需要一些時間，也建議大家可以先看好菜單避免選擇障礙，畢竟基本用餐時間只有90分鐘。

菜單會隨檔期與季節變化而改變，可以看官方點餐菜單參考→法丼線上菜單一覽。

法丼的特色就是「以法式元素重新定義丼飯」，例如食材加入了烙烤、舒烤手法，使用原肉食材，牛肉亦使用熟成牛肉等，大大的區別與傳統我們熟知日式丼飯的不同。
ps.如果你真的對飯興致缺缺，這裡也有販售拌麵喔！

每份主餐亦可加價升級為套餐：
A套餐：主廚沙拉+60元以下飲品。(+90元)
B套餐：主廚沙拉+湯品。(+130元)
C套餐：主廚沙拉+60元以下飲品+脆薯(+140元)。
D套餐：主廚沙拉+湯品+脆薯(+170元)。

• 店內免服務費。
• 飯量可選半飯 / 飯少 / 飯多。
• 每份主餐可續飯一次。
• 每份湯品可以續湯一次。
• 每份主餐可續漬物一次。
• 當月壽星主動出示證件可享當月好禮。

用餐心得

雖然說現點現做，但其實出餐速度也還算快，與朋友到場後聊聊天，感覺不到10分鐘就全都上齊了。

大概類似台南牛肉湯的概念，生肉經由熱湯沖燙，慢慢熟成，肉質相當鮮甜軟嫩，但不一樣的地方是口味比較清淡，另外還加了不少洋蔥增加湯頭的甜度，若你覺得台南牛肉湯的「湯」普遍太鹹，那你很能試試法丼的香草牛肝箘菇牛肉清湯。

燉煮濃厚豬肉湯是用熬製的方式，整體口味會比牛肉湯再濃些，但符合現代人清淡少鹽的健康飲食，這道湯品吃起來不會有負擔，不會吃的一口油反而很清爽，法丼的湯真的是必點。
*湯品可以免費加湯一次。

法丼的脆薯好好吃！是那種就算冷掉也好吃的薯條，單點薯條店家附上三種醬，原本薯條上就已經撒上了鹹酥胡椒粉，再加上黑松露蛋黃醬、起司醬、番茄醬，四種口味一次滿足，我個人很推薦黑松露蛋黃醬，搭配起來好好吃捏~。

Asta本身是很喜歡吃山藥的人，若能單點蔬菜，都會忍不住點一下，日本山藥與台灣山藥的最大不同在於口感，日本山藥吃起來比較脆，適合燒烤、煎等料理；而台灣山藥吃起來比較Q，我覺得像是有山藥味的地瓜。

←左邊為自熬冬瓜檸檬 | 右邊為自製薑黃蜂蜜檸檬→
這兩杯口味都比較清淡健康，稍微偏酸但帶一些甜味，搭配主餐亦去油解膩還可以幫助大餐後消化，Asta吃飯可以沒有湯，但不能沒有飲料配。

柑橘香柚板腱牛是店內的人氣丼飯之一，吃起來果然不同凡響。熟成牛肉的切面帶些粉嫩，再加上店家特製的柑桔醬汁，與牛肉相當搭，以往Asta吃牛肉都只加玫瑰鹽或海鹽的，沒想到這樣也相當好吃！
而且牛肉用舒肥的手法吃起來軟嫩一點都不會柴，料理的方式洽到好處，喜歡吃牛肉的朋友，柑橘香柚板腱牛要點來吃吃看啊。

說到法式料理怎能少了櫻桃鴨胸呢？這道「熟成爐烤櫻桃鴨胸」就能吃到法丼的經典精髓！特選宜蘭的櫻桃鴨胸，用爐烤的方式烹製的外皮微酥脆、肉質鮮甜軟嫩，再淋上自家特製酸甜醬，同樣也是個美味的肉肉。

招牌丼飯系列，每碗飯內都會搭配季節食蔬例如菇類、節瓜、櫛瓜等，讓你吃肉肉之餘又能保有飲食豐富度、健康無負擔，其中還會有一顆半熟蛋，由於是相當新鮮的蛋所以製成半熟沾著蛋液食用是完全沒問題的，但若你不愛生蛋，也可以跟店家附註要全熟的，這些都可以客製沒問題。

兩碗丼飯吃起來，會覺得只有肉品味道相對比較重一些，但搭配清淡的蔬菜配料與白飯，又可以達到很完美的味覺平衡，Asta以往都會覺得肉肉吃多了會有罪惡感，但吃法丼就完全沒這個感覺，反而覺得是吃頓健康餐呢。

今天的漬物是洋蔥，清爽的口感帶滿滿的洋蔥味，我覺得法丼絕對是洋蔥控很愛的餐廳，可單吃、也可以配著主餐吃，每份主餐會給一疊漬物，而漬物也可以免費再續吃一次喔。

Asta跟朋友一面吃飯一面聊天，整個忘記店家的營業時間只到晚上8點半，經過店員提醒後才匆匆收拾，完全沒發現店內只剩我們一組客人，真的是很不好意思…，如此可見店內氣氛很適合下班聊天吃飯、閒話家常。雖然主要賣的是法式手法的丼飯，但沒有日式餐廳那種熱鬧、亦沒有法式餐廳那種拘束，若要我分類我應該會把法丼分在家庭式餐廳，是間會讓人感受到輕鬆愉悅的台中聚餐餐廳。

不論你是想在店內享用還是外帶、甚至叫外送，都能享受法丼的美食料理，高貴而不貴精緻料理平價享受，能大口吃肉又沒負擔！
這間台中南屯區的的美食，你筆記下來了嗎，不論你是喜歡吃肉的朋友、對健康餐有興趣的朋友們都可以來一趟，吃吃不一樣的丼飯。

法丼Fadone(大墩店)
營業時間：11:30–14:30 /17:30–20:30
地址：台中市南屯區大墩五街328號(map) (近捷運南屯站)
電話：04-2473-0506 (歡迎來電訂餐外帶)
官方Line：@525vupic
相關網站：法丼IG、法丼FB粉絲團、法丼服務與相關資訊參考