本格燒肉是知名餐飲集團築間的吃到飽燒肉品牌，說實在長大後吃到飽店是比較沒辦法光顧的，畢竟不像學生時那麼會吃，所以現在選吃到飽店我會更重品質，而本格燒肉就這樣雀屏中選啦！一起來看看此次Asta吃的台中崇德店的本格燒肉吧。
本格燒肉台中崇德店就位於北屯區的崇德路上，就在Asta也滿喜歡吃的泰式火鍋「泰滾」旁。
營業時間從中午11:00至半夜02:30，讓晚下班的夜貓族也有時間能吃到美味的燒肉，Asta曾在晚上11點左右造訪，看到不少百貨公司櫃哥櫃姐光顧呢，若你晚上睡不著想吃肉肉、想吃大餐，本格燒肉就可以列入你的餐廳名單內呢。
整體價位來說是非常實惠的，例如最便宜的500多套餐都還是能吃到牛肉，對於中午商業用餐或需求不高、不吃牛的朋友來說就是很實惠的選擇，當然若想吃好，和牛盛宴套餐就是最高等級的選擇。
本格燒肉是用手機掃Code點餐，每次可點4種，每單間隔7分鐘。
用餐時間120分鐘，最後倒數30分鐘會做最後加點。
這種間隔時間對Asta來說剛剛好，尤其是到後面都已經吃不太下了，基本上都在吃火鍋跟菜。
若一開始很餓，建議7分鐘就準時下單，然後要稍微記一下你點了些什麼，因為同一梯次可能不會一起上，會混著後面再點的梯次上喔。
本個燒肉內部以暖色、木頭色裝潢為主，乾淨大方！且半包廂的設計讓每桌都保有自己的私人空間，聊天上沒有問題，只要聲音不太誇張，都不會影響到別桌。
入座後選好方案，店員就會交付一組QR-Code，建議先點第一批肉後，再前往自助區取料。
有菜、有肉、有火鍋料、麻糬甜點，基本上你想的到的這裡都有了，自助吧種類算是給的很大方。
唯有香腸類Asta吃得不太習慣，太鹹…。(香腸類有在菜單上，但要自己來自助吧拿，不是用Code點)
竟然有4種品牌的冰淇淋！直接變冰淇淋富翁了！！
醬料也很多，可以依照自己的喜好來選擇，Asta覺得本格燒肉的肉類都已經淹過有味道了，若你口味淡一些不妨選擇不加試試，但我個人還是要推一下「昆布胡椒鹽」，肉品加一點很好吃呢。
逛一圈後，加價的火鍋率先登場、隨後肉肉也接著上菜，速度OK不會太慢(但我不知道人多時會不會影響)。
湯底隨季節似乎會有些許變化，這次Asta選的是松露香菇雞湯，松露味頗濃，湯底好喝！
提醒若想加購火鍋，就必須全桌的人都加購喔(+39)。
一份都不會太多，剛開始吃可能會覺得吃不夠，但吃到1小時左右就會逐漸有飽足感，所以7分鐘一單我個人覺得很OK沒啥問題，慢慢吃才有戰鬥力。
像Asta專吃牛，經典套餐可以吃到四種牛肉，我個人的排名是：牛肋條>熟成菲力>板腱>牛五花，牛肋條是到最後唯一還會想加點的肉品，肉質比較Q彈但須要烤比較久(厚度)，再加點昆布胡椒就很好吃；菲力整體比板腱再嫩一些，但不小心烤久一點就會柴，最好還有點微粉紅時就要吃了；牛五花由於油脂比較多容易吃膩，建議牛五花可以搭配生菜+泡菜食用。
然後海味的部分，Asta只點小花枝、小章魚，本身都非常有味道偏鹹，個人不是很愛，還是吃肉好啊…。
不過我的心得參考就好，每個人口味都不太一樣，若想吃點來吃看看就知道自己喜不喜歡了。
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台中可是燒肉店的大本營，若品質不好CP不高，很容易就會被大環境淘汰。
目前本格燒肉從北到南共有7間店(以撰文當日算)，台中有崇德與大里店，店面環境乾淨寬敞、服務也OK，個人覺得在吃到飽燒肉中頗有競爭力的，若時間允許，平日用餐價格更是高CP，還沒吃過的朋友，有機會就去吃吃看吧！
本格燒肉 台中崇德店
營業時間：11:00-02:30
地址：台中市北屯區崇德路三段77號(map)
電話：04-2422-0000
相關網站：本格燒肉放題
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