【很牛炭燒牛排】台中崇德店食記！半自助Pizza可以吃到飽

Asta是一個很愛吃牛肉的人，雖然可以吃素食料理，但多天沒有肉還是不行。每次肉癮上來的時候，就會想吃吃牛肉，台中崇德路上美食林立，其中這間「TGB很牛炭燒牛排」，開業多年，外觀低調但裡頭客人可是強強滾，是間熟成牛排專賣店，品項簡單，但肉品相當有品質，難怪生意會越來越好、分店也越來越多間。

很牛炭燒牛排台中崇德旗艦店，擁有獨立店面，但色系比較暗色，白天看比較顯眼，晚上如果不熟悉，反而容易MISS，但可以認一下店外可愛的摩艾石像造景。
很牛炭燒牛排發跡於台中，目前在台中有向上店、學士店和崇德店三間分店，其他在台北、新竹、埔里也能吃的到，走老派美式風格裝潢，另一個特點就是用餐空間都還滿大的，各家分店都有不錯的用餐環境。

外頭還有一區候位區，若店內客滿或是人還沒到齊，可以在此等候。

進入店後可以先至櫃檯報到，Asta平日晚上來第一個用餐時段還客滿，生意真的是相當好啊！
另外一進入門口後就可以看到大大的牛肉造景，加上店內香噴噴的牛排味，還沒入座肚子就先餓了。

台中的餐廳店面特色就是大，很牛炭燒牛排台中崇德旗艦店有承襲了這個特色，基本上每桌都是有獨立的用餐區域，不會跟別桌距離太近，這種環境Asta就很喜歡，應該說環境不好，以用餐價位來說台中人是不買單的(笑)。

還有幾桌半開放的位置但佔的比例很小，Asta來崇德店兩次了，有預約的話，基本上都能有不錯的半獨立用餐空間，只不過還是要看當時現場狀況，位置其次，牛排好吃才是重點啦。

很牛炭燒牛排是採用半自助的用餐方式，只需要點一份主餐(肉)，其他飲料、小菜、冰淇淋、Pizza可以無限吃到飽，用餐時間為90分鐘。
不吃牛除了豬、雞、海鮮選項外，還有少見的櫻桃鴨，這個品項在其他牛排店是比較少見的，同時也是熱賣的品項。
120公分~140公分的小朋友低消200元，就可以點些小菜來抵，一樣可以吃自助吧。

點完主餐後看是否想要再加點小菜，另外「蒜片」是可以無限續加的，只是要跟服務人員拿，店內使用QR-Code點餐，點完後可以先至自助區拿些湯品與Pizza，等候牛排上桌。

正餐時間看拿Pizza的食客絡繹不絕，感覺餐廳都快來不及出了，一上菜機乎就會被掃光光，但好在食客們都會排隊很有秩序，我個人拿取時很順，檯面上也都會盡量維持Pizza的數量。
Pizza初步看一下有10種口味左右，看廚房出啥就吃啥，薄皮也不會太佔胃，我主餐上前就先吃了3片，熱熱吃挺不錯的！

羅宋湯和玉米濃湯好像已經是牛排店的標配湯品了，基本上有店面的都不會太雷，羅宋湯朋友說喝起來比較酸(番茄放得比較多)，我喝的玉米濃湯中規中矩，洋蔥放滿鍋。

冰淇淋、飲料齊全，種類不算多但也足夠了。

吃了幾塊Pizza和喝碗湯後牛排主角也上場啦！用鐵板的方式，還會附一個「熱石」，如果你覺得切開後肉太生，就可以使用熱石來加熱，同時如果吃太慢牛排冷掉了，也可以放在熱石上面讓他回溫再加熱。

選了5分熟，因為若覺得太生還是可以用熱石自己加熱就好，我沒有選醬所以不會隨餐附上，牛排還是加玫瑰鹽比較和我的胃。
我選「安格斯丹佛牛排」，主要原因是因為個人偏好有些口感與嚼勁的肉，太嫩或者入口即化不愛，菜單上也有附上肉的部位敘述與嫩度比例可以參考，若你也喜歡跟我一樣吃有些嚼勁又不會咬不爛太多筋的，可以選這款。