牛室炙燒牛排是創立於台中的半自助吃到飽牛排館，現在於北部和南部亦有分店，雖然賣的是牛排，但其實厲害的是90分鐘吃到飽的自助吧，種類可能比很多飯店都要來的多，對於食量大的朋友或者是不想純吃牛排的朋友們，這裡就相當推薦給你，台中的洲際店環境舒適寬敞天天都是人，正餐時段不預約很難吃到。
Asta每次經過台中崇德路上的牛室炙燒牛排，總是看到門外正在等候用餐的顧客，心裡都想說真的有那麼好吃嗎？
終於，某次生日朋友帶我來了，她也很好奇為啥會如此多人，剛好我倆都沒吃過，一拍即合利馬預約。
牛室炙燒牛排崇德洲際店洲際棒球場主幹道崇德路上，門口可以停1-2台汽車也有一些機車停車位，但若沒位置了建議可停在臺中洲際棒球場附屬停車場後再走過來，或者是路邊停車格碰碰運氣，Asta住的近騎車就沒有這種煩惱啦。
要注意一下牛室炙燒牛排崇德洲際店只收現金沒有刷卡和其他支付方式，要記得帶足現金喔！
(我吃的時候是這樣但不知道之後有沒有，預約時可以再看一下訊息或者是電話詢問。)
用餐環境
牛室炙燒牛排崇德洲際店招牌主視覺是藍色的，為一整個平面店，從豐原走崇德路往台中市區，過洲際棒球場後都可以看到在右邊的門市，藍色的「BEEF HOUSE」牛頭招牌很明顯。
晚上的正餐7點時段，人潮滿滿幾乎是坐滿的，光是平日人還那麼多很厲害捏！
也有這種開放區的位置，但明顯就會擠一點，以台中人的標準來說這種位置距離都是不及格的，但來這裡用餐主要是飽餐一頓，氣氛啥的就覺得不是那麼重要了。
Asta運氣很好是被分在有隔間的半包廂區域，對兩個人用餐來說位置很大。
只是我覺得以餐廳的用餐人數來說，確實座位配置上會擠了一些，但整體還算OK，至少拿食物都不會太擠，座位間也都還有些行走距離。
自助Buffet
點完主餐後就可以先去拿取自助Buffet嘍！種類太多應該是百種起跳，但就不知道自己愛吃的會有幾樣了。
Pizza應該很多人都特別介紹過了，多種口味鹹的、甜的每次來拿都會不一樣，我吃了大概3-4種，其中比較特別的就是珍珠奶茶棉花糖口味，Pizza餅皮是薄的熱熱吃都不會太差，多吃幾片佔不了太多空間。
Pizza區是熱門熱食，製作的很勤快，基本上檯面不會空，這點很棒！
今天沒有咖哩飯只有瓜仔肉，吃的比較台味，我看很多男生都一碗一碗的來拿，看來相當下飯。
炸物種類也不少，基本款有薯條(有直的跟波浪薯)、雞塊、甜不辣，我覺得最好吃的是甜不辣，甜不辣是台中口味的很好吃！主廚料理區似乎是看當日食材與廚師心情，算是每日的驚喜包，當日有看到月亮蝦餅、軟殼蟹、咖哩雞肉，都是挺不錯的菜色。
沙拉區的右邊有杜老爺冰淇淋，另外還可以加上棉花糖、QQ糖等，甜點與水果的品項較少放在沙拉區的第一層。
要推薦一下這個越式牛肉河粉，一碗一碗已經幫你裝好牛肉與河粉了，只要把湯淋上再加一些調味，就是很美味的一碗越南風料理，還有淡淡的檸檬香，好吃！
再來就是眾多熱食啦，炒麵、麻婆豆腐、麻辣燙、各種炒青菜、馬輪薯泥、蛋料理等等通通都有，一次大概會有6-8種熱食，等吃得差不多的時候就會再補or換新的料理，我覺得補菜速度來說都算快，這趟沒吃到下一趟再來都會有。
自助吧口味好不好很看個人喜好，大部分都是能吃有在水平內，我個人是覺得沒有特別突出的部分，就是多樣、CP高，且上菜快不怕你吃。
牛室菜單/牛排推薦
牛室的主餐品項有可能會更換，建議可以先至官方FB確認一下現行菜單。
點餐方式也很簡單，選擇排餐肉品、熟度、醬料三選一，主打的還是各式牛排，當然的也會有豬排、雞排與海鮮類的主餐可選，若兩人都吃牛，也可以選擇CP高的「雙人超牛套餐」。
肉質部分菜單上都有軟度和嚼勁的敘述，還滿不錯的，我與友人分別選擇了「骰子菲力牛排」和「頂級菲力牛排」。
骰子菲力牛排是唯一會先幫你切成一塊塊的牛排，但也不至於會太小塊，這道會附上牛肝菌奶油醬，但我覺得搭配玫瑰海鹽裁是最好吃的，嚼勁和軟度我都還算喜歡，熟度5分熟就好，要是真的太生，還可以利用一旁的炙燒石加熱和增加熟度。
頂級菲力牛排是很多人會點的熱門品項，來的時候點5分熟吃起來最軟嫩好吃，但隨著盤子的溫度與空氣氧化會加速熟成，肉質感覺明顯的會慢慢變老，加上厚度所以會慢慢變的韌不好咬，所以建議上菜後就先主攻吃牛排，吃完後再來吃自助吧。
牛室炙燒牛排整體來說菜色種類豐富，若不是純想吃排餐來這裡應該能吃的很開心，但用餐時間有限制90分鐘，時間上可能要自己再拿捏一下。
以牛排來說，我比較喜歡吃同一條崇德路上的很牛炭燒牛排；但若以用餐的豐富度來說，牛室炙燒牛排會較有優勢！
我比較推薦想純吃牛排就去很牛、想吃多樣一些就來牛室，這兩間各有優劣，我都覺得還不錯，就看你今天想優雅吃牛排還是熱鬧吃牛排。
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牛室炙燒牛排BEEFHOUSE 崇德洲際店
營業時間：11:00-15:00 / 17:00-22:00，六日無午休時間
地址：台中市北屯區崇德路三段689號(map)
電話：04-2422-8080
網站：牛室炙燒牛排線上訂位inline、牛室炙燒牛排崇德洲際店 FB
↓北屯區的崇德路有相當多美食餐廳，吃都吃不完呢！↓
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