王品旗下的青花驕麻辣鍋，在台中只有公益和崇德兩間分店，主打麻大於辣的湯底口感，且不論辣or不辣的湯頭，鍋底料都可以無限續加，以每人低消300元來說，能用很划算的價格吃到撐，雖然主要為套餐式消費，但吃不了那麼多時也可以改單點，滿足低消金額就好。
這間青花驕崇德店Asta從它開幕後就路過不知道多少次了，今天，就決定踏入店內來吃看看！且北屯區就有店，對我來說其實距離不遠很方便。
青花驕崇德店沒有特約停車場，但這附近停車還算方便，最近就有「仁和公園公有停車場」、不然就是碰碰運氣找附近的路邊停車格，但總體來說，還是騎機車來最便利沒煩惱。
店內環境、坐位
Asta跟朋友約傍晚5點，不在正飯點上但人潮還是絡繹不絕，沒想到下午吃火鍋的人還滿多的，而且今天又是假日(六、日)，台中的餐廳只要到假日，不論什麼時段都，只要店家沒休息就都有人吃。
其實初識「青花驕」這個品牌，還以為是「青花椒」，畢竟主賣的是麻辣火鍋，用辣椒的”椒”好像也沒啥問題，後來認真一看才知道是驕傲的”驕”。
青花驕崇德店用餐空間為2層樓，沒有電梯，所以若有行動不便者同行請先告知，店家會幫你安排在1樓位置。
青花驕的位置最基本都是4人桌，2個人也是給你4人桌的空間，但其實餐具餐盤都滿大的不夠放，所以每桌的旁邊都還會有一張小桌子，讓你放放不下尚未料理的食材，空盤基本上服務生都收的很快，以維持桌面整潔。
醬料自己拿，還會教你店內獨門調料的黃金比例配法，自助區就只有醬料跟白飯而以嘍！
青花驕麻辣火鍋 菜單
最新菜單請見官方網站→青花驕麻辣火鍋 線上菜單一覽
• 每人低消300元+10%服務費。
• 包廂低消7000元+10%服務費。
• 身高120cm以下兒童免費(不收鍋底費與服務費)，120cm以上比照成人低消。
• 店內用餐時間限制為2小時。
青花驕可以打包帶走，包含剩餘的食材與湯底，另外還會再幫你加滿一次對應的鍋底料，例如麻辣鍋幫你補鴨血豆腐、酸菜白肉鍋幫你補酸白菜。
湯底可以選單一種口味或者是鴛鴦鍋，單一口味湯底費為$130/人、鴛鴦鍋為$158/人，跟其他共鍋火鍋店一樣，多少人同吃一鍋，就要用湯底費x人頭數。
樂饗解憂 雙人青花宴
「樂饗解憂 雙人青花宴」這是青花驕最基本常態性的雙人餐，因為第一次來也不知道啥好吃，就決定無腦點雙人套餐，至少菜跟肉都吃的到，然後再升級成鴛鴦鍋。
青花椒麻辣鍋：免費續加鴨血跟豆腐、一律只做小辣。
這小辣我覺得只要不撈到浮著的辣油太多，都不至於太辣，像平時沒吃辣的我就OK，鴨血豆腐都很好吃，但有些真的很怕辣的人，那還是別動這鍋了。
驕香松露菌菇鍋：免費續加凍豆腐。
這湯底就是不吃辣的人來青花驕，必點的招牌鍋底！其實上湯底時不是先聞到麻辣鍋，是先聞到菌菇的味道，菌菇味香濃但湯底不會太鹹，調製的比例很好，我覺得拿來煮菜類就很不錯。
Asta的吃法是麻辣鍋拿來涮肉跟吃鴨血豆腐、不辣的另外一鍋用來煮其他食材。
青花驕只有四種鍋底，「青花椒麻辣鍋」、「驕香松露菌菇鍋」「青麻驕肥牛鍋」和「酸菜白肉鍋」，有人說「青麻驕肥牛鍋」是麻大於辣、而「青花椒麻辣鍋」是辣大於麻。
但我這樣吃下來，覺得他們家的「青花椒麻辣鍋」本身就已經比外面其他火鍋店的麻大於辣了，但「青麻驕肥牛鍋」有很不一樣的視覺效果，整鍋是綠的，喜歡吃麻味多的人可以點看看。
因為我們兩個都愛吃牛肉，兩個肉品就直接選了牛，王品基本上品質都有一定的保障，只要沒涮太老，就都不錯吃，我覺得像牛板腱這種瘦肉多的涮麻辣鍋很好吃，能吸附一些花椒的麻與中藥香味。
墨魚滑上方有橘色的蝦卵，要用附的木湯匙把墨魚滑跟蝦卵攪拌均勻，然後再分塊下鍋，吃起來會有波波的爆開口感，也吃的到花枝塊，這個滿好吃的！
紅薯粉條能吸附湯汁，下鍋煮8分鐘顏色變透明時就能起鍋，口感Q滑有嚼勁(比米苔目Q)，這道吃下去其實滿飽的，建議不要那麼早就吃，可以分段一點一點吃。
食量不大的朋友其實連飯都不用盛，直接吃附餐的主食就，另外還能選拉麵或烏龍麵。
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我們這樣吃套餐為$1638，加上鴛鴦鍋底$158*2，再加10%服務費，總金額等於=$2149，一個人分擔下來為 1千出頭，其實早就遠超過低消費用了，而且吃很撐，可能鍋底無限加的關係，鴨血豆腐也都有貢獻不少飽足感。
另外這雙人套餐，三個人也完全可以吃，有滿足每人低消300元的條件，而且份量絕對夠。
畢竟白飯無限吃、鴨血豆腐吃到飽，套餐它的好處就是，讓第一次來的你或者是不知道怎麼點的你有些概念跟基礎，若你們只有兩個人且食量不大，也能考慮單點就好，應該1千5左右就能吃的不錯了，但也不是要省錢就只吃白飯、鴨血豆腐鴨血豆腐這樣吃XD，這邊有許不錯的多單點小品，不妨多點一些小品來搭配試試！
青花驕麻辣鍋台中崇德店
營業時間：11:00~01:00
地址：台中市北屯區仁和里崇德路三段189號
電話：04-2422-3286
相關網站：青花驕麻辣鍋台中崇德店inline訂位、青花驕麻辣鍋官方網站
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